山竹的吃法有哪些

山竹是生长在南方的热带水果，也被人们叫做果中皇后，它的营养价值特别高，味道酸甜可口。对于北方人来说，山竹是比较新鲜的水果。没有吃过山竹的人看着他紫色的外壳，甚至不知道该怎么吃。及时掌握好方法，能轻松破开外壳，吃到里面的山竹肉。

吃山竹之前要先把它底下的叶子去掉。去掉叶子之后，你会发现上面有一些白色的果肉，可以拿锋利的水果刀从。果肉和果壳之间的缝隙把它撬开就能拿到里面白色的果肉，不过在取果肉的时候一定要注意，山竹肉粘到壳上紫色的汁液。对于一些容易过敏的人来说，这种紫色的液体沾到皮肤上会出现痛痒过敏的现象。

山竹存放的时间不一样，味道也是不一样的，刚开始摘下来的新鲜山竹，吃起来微微有些发酸甜口比较大，但是自然成熟的山竹，吃起来是酸甜的口感，味道更好。而且自然成熟的山竹也比较好，剥开用手在两头轻轻一压就能裂开分成两半。里面的果肉也是特别好，取出来吃起来有些软烂，这种成熟度适合牙口不好的老人孩子食用。

山竹肉好吃，但是去皮特别麻烦，如果想要把山竹的外壳快速的去掉，可以把山竹顶上的地方割一个5公分左右的口子，放到冰箱冷冻里面冻两个小时拿出来以后用大拇指按住用力一掰就能裂开。但是刚取出来的山竹肉先不要吃，因为温度太低，吃了以后会感觉胃不舒服，放到常温之后再吃。

有的时候我们去买山竹会觉得山竹的味道不是很好吃，其实那是因为没有挑好，因为山竹也是分公母的。挑选山竹要看山竹底部的花瓣，有几片花瓣就在表里面，有几瓣果肉，花瓣多的果肉块比较大，但是同样的果核也会比较大。最好选择花瓣比较多的，果肉多。