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醪糟煮开了还有酒精吗

2022-09-21 17:20:19 匠子生活

醪糟煮开后还有酒精吗吗

廖糟煮开了之后也是会有酒精的,它的酒精存在米粒儿中,不容易挥发掉,即使煮开了以后也会含有酒精,煮开之后的醪糟要比没有煮的味道更加鲜美,而且营养价值也比较高。平时可以适当吃点醪糟,能够补充身体营养,同时还能起到加速血液循环的作用,尤其是女性产后适当吃点凉枣,能够帮助身体快速恢复,提高身体机能。但是儿童和婴幼儿最好不要吃醪糟,避免里面的酒精对身体产生影响。

其实醪糟可以直接食用的,开瓶以后把6周取出来直接食用,口感比较细腻润滑,味道特别甜蜜,再有一点点酒香味。也可以把廖糟加热饮用。加热方法也比较简单,直接用开水加入适量的药膏和白糖搅拌均匀就可以了,冷饮可以是把调好的料糟汁放入冰箱冷藏两小时在喝。也可以把醪糟加入适量果汁一起饮用,醪糟和很多水果都能搭配在一起,比如橙汁草莓汁,柠檬汁等。

做醪糟汤圆的味道也是特别鲜美的,先把锅里面烧,开水汤圆下进去,煮到飘起,然后下入适量尿早煮2~3分钟,捞出来喝汤吃汤圆。如果汤的味道喝起来比较淡,也可以加入适量白糖或者骨头汤。这个汤比较适合晚上做夜宵,但是也是需要特别注意的,不能吃太多汤圆的,热量是比较高的,而且也不容易消化,如果吃太多会消化不良,胃胀的不舒服还容易发胖。

或者也可以把醪糟和鸡蛋加入适量白糖一起煮。做法也是和我们平时煮鸡蛋差不多的,只要把鸡蛋洗干净,带壳放在锅里面,然后把醪糟加到水里面,再加入适量白糖一桶,把鸡蛋煮熟大概煮3~5分钟盖上盖子,焖5分钟之后关火,去壳吃鸡蛋,喝汤味道也是特别鲜美的,而且用醪糟煮的鸡蛋,带着醪糟的香味儿,别具风味儿。

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