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生粽子煮一个小时能熟吗

2022-09-26 12:16:38 匠子生活

生粽子煮几个小时能熟

如果做的个比较小的粽子,煮一个小时能熟。粽子最好不要煮熟直接吃,煮好之后放在锅里面焖一个小时再吃,味道和口感更好。具体煮的时间要看包的粽子大还是小?如果粽子的个比较大,煮一个小时也需要多闷一会儿,吃起来才好吃,饿个,小也是煮一个小时,立刻食用的话口感没有那么软弱,还是要闷一段时间再吃的。

粽子的口味特别多,每个地区做的粽子都是不一样的,北方地区一般喜欢用红枣和糯米。也有仿红豆或者是大豆的。一般北方地区吃的都是甜粽子,而南方地区的粽子馅儿就是五花八门,有五花肉馅儿。有蛋黄馅等,南方的粽子也是有甜有咸,但大多数都是喜欢吃肉粽子,咸口味儿的。对于我们地道的北方人来说,吃粽子必须要是甜的蘸上白糖或者蜂蜜味道特别好吃。

而且南方的粽子和北方的粽子的制作方法和流程也是有区别的。包粽子的手法不一样。北方包粽子一般使用苇子叶加上马莲的叶子,用芦苇叶子卷成锥形包上面,然后用阿莲的叶子捆扎好,这样做出来的粽子带有马莲叶子的香味儿,煮出来的味道是不一样的,而北南方地区一般都是用棉绳捆扎。包的粽子大多都是菱型的。虽然看似只是形状和捆扎的物品不一样,但是味道却有很大的差别。

煮粽子也是有讲究的,把粽子冷水下锅。大火烧开煮5分钟左右,然后转成小火。一定不能全程开大火,如果开大火先不说汤够不够,一会儿粽子就会被煮散。所以要大火烧开之后转成小火慢慢煮,中间可以关火,闷一会儿再开火再煮这样能保证粽子熟透。基本上反复煮2~3次,最后关火以后,闷半个小时到一个小时差不多粽子,凉到温热就完全成熟了。

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