三种荸荠的营养吃法介绍

荸荠是一种营养价值特别高的食物，它里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且热量比较低。鼻涕属于寒性食物既可以清热解火，又能补充营养，对于刚开始发烧的人有非常好的退烧作用，每次十个荸荠，榨成汁直接喝，有凉血解毒，利尿通便，化痰祛湿消食除胀的效果，今天就教大家三个好吃的荸荠做法。每一种的做法都很简单，在家里面可以经常做。

荸荠馄饨汤：准备适量肥瘦相间的肉馅儿，几个荸荠，葱末，芹菜末，还有馄饨皮儿。先把瘦肉加上盐，十三香，蚝油，料酒，葱末，搅拌均匀再加上适量油。顺着一个方向搅拌均匀，然后把鼻涕去皮切成碎末放在肉馅里面。搅拌均匀之后用馄饨皮儿把肉馅儿一个一个都包好。锅里面烧开水，把包好的馄饨下进去大火煮开，大概煮三分钟左右就能成熟，准备一个碗里面加入适量紫菜虾皮儿，香葱，味极鲜，白胡椒粉。盛入两勺馄饨汤，然后把馄饨捞到碗里面，好喝的荸荠馄饨汤就做好了。

荸荠狮子头：准备三分肥七分瘦的肉馅适量，菜心，荸荠，一个鸡蛋，适量生粉，料酒。把鼻涕洗干净，去皮切成碎末，放进肉馅里面加入适量盐，一个鸡蛋，料酒，淀粉，味精，蚝油味极，鲜葱姜末，搅拌均匀上劲。做成大肉丸子，锅里面烧油。油温5成热，把肉丸下进去，煎至金黄定型捞出来，放在砂锅里面，加入料酒酱油糖，适量清水小火炖15分钟左右，快要成熟的时候把菜心放进去煮熟，先把菜心儿捞出来，垫在盘子底儿，然后把狮子头取出来，里面的汤汁儿勾上适量水淀粉再浇在狮子头上即可。

当归荸荠薏米粥：准备15克当归，30克荸荠，100克薏米把当归，切成段下锅煮30分钟捞去当归渣，然后加入枸杞和薏米煮成粥，出锅的时候再加入适量蜂蜜，如果不喜欢吃太甜，可以不加蜂蜜，这个粥具有清热解毒活血止痛，健脾利湿的功效，对于咽喉肿痛心烦口渴，痰热咳嗽具有非常不错的效果，而且经常喝能够增强人体免疫力，预防癌症。