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牛肉丸火锅的做法

2020-02-27 14:42:54 匠子生活


每100克牛肉丸火锅营养成分
热量276千焦
蛋白质11.2克
脂肪2.96克




烹饪耗时:30分钟

食材费用:14元

食材:牛里脊200克 鸡蛋清1个 大葱1段 姜1块 

调味料:料酒,生抽,胡椒粉,干辣椒5个,花椒2克 食用油,盐,鸡精

步骤:

1.牛肉切小块放入料理机中,打成肉馅。

2.葱、姜切末,干辣椒剪成段,肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。

3.用勺子团成肉丸。

4.油温烧至6成热,放入姜蒜、火锅底料、干辣椒、花椒、清水适量煮开。

5.放入牛肉丸煮至断生,加入盐1勺、鸡精半勺即可。

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