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宫爆虾球怎么做

2020-03-20 10:35:37 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:微甜

分类:炒菜

主食材:虾仁200克

辅料:蒜3瓣、大葱1根、红油辣椒、花椒2克、干辣椒2个、生抽、陈醋、白糖、淀粉、料酒


步骤:


1、虾仁洗净放入盐半勺;



2、料酒1勺;



3、胡椒粉1克;



4、淀粉半勺;



5、拌匀后腌制20分钟;



6、蒜3瓣切片;



7、姜1块切片;



8、大葱1根切粒;




9、干辣椒2个剪成段;




10、小葱1根切葱花备用;



11、碗中放入白糖30克;



12、醋20克;



13、生抽1勺;



14、淀粉半勺;



15、红油1勺;



16、盐半勺;



17、清水适量;



18、搅拌均匀;



19、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



20、放入姜蒜片;



21、干辣椒段;



22、花椒2克炒香;



23、放入虾仁炒至变色;



24、加入大葱粒;



25、调好的酱汁;



26、再调入鸡精半勺;



27、翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。



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