凉拌土豆丝的做法
2020-02-19 15:28:45 匠子生活
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1. 姜切片，蒜切粒，小葱切段。2. 鱼身两面各切4刀，放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒拌匀腌制10分钟。3. 草鱼煎至两面金黄，捞出。4. 爆香姜蒜，放入盐、料酒、草鱼、酱油、老抽、胡椒粉、白糖。
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步骤：1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀3、加入扇贝肉，继续翻炒。
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步骤：1、姜大蒜切蒜片，干辣椒剪段，萝卜切块，牛腩冷水泡30分钟，放入锅中煮至腩变色后捞出切块；2；锅内倒油烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒，花椒爆香，将牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入调料。
