食材简介：

血橙，俗称红橙，是橙的变种，它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，大都无核，有一种芬芳的香气，较寻常的橙体积小，有几个品种是略呈椭圆形的，表皮通常有小凹点，但有的品种是平滑的，中国主要分布在四川、湖北、湖南，江西等地，其中江西的种植规模最大。

营养功效：

血橙中含有果胶，能够将体内多余的脂类及胆固醇排泄出去，减少外源性胆固醇的吸收，故而吃血橙具有降低血脂的作用，是高血脂、动脉硬化、心脑血管疾病的食疗佳品。同时，血橙中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，可以预防胆结石。

适用人群：

血橙所含的营养十分丰富，一般人群均可食用，尤其适合患有心血管病的人群以及需要美容养颜的女性吃。

饮食禁忌（人群）：

血橙虽美味健康，但是胃酸分泌过多者、糖尿病人不宜多食血橙。并且，血橙性温，口干咽燥、舌红苔少的人群不宜食用血橙，多吃易伤肝气，发虚热。

搭配禁忌：

血橙不宜和牛奶一起吃，牛奶中的蛋白质遇到果酸会变质，影响消化吸收。

血橙不宜和蛤蜊一起吃，会破坏维生素C，降低食物中的营养价值。

血橙不宜和槟榔一起吃，二者同食会引起身体不适。

血橙不宜和猪肉一起吃，容易发生恶心、腹痛等症状。

适宜搭配：

血橙和黄酒搭配，同食可治乳腺炎、红肿硬结、疼痛等症，亦可通乳；

血橙和蜂蜜搭配，同食可用于治胃气不和、呕逆少食 

血橙和苹果搭配，对反胃、消化不良有一定的缓解作用。

血橙和胡萝卜搭配，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

血橙和苦瓜搭配，清凉去火，安神解燥。

常见做法：

血橙汁、鸡肉血橙沙拉、血橙草莓汁、血橙酸奶杯、血橙苹果汁等等。