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茄子能够防微血管硬化,放久了再吃易肚痛真正的原因

2022-10-02 09:22:34 匠子生活

茄子的作用是什么?如果放久了再吃易肚痛是如何原因?

茄子具有血管清道夫的称号,它里面含有丰富的维生素P,这种物质能够有效的防止血管硬化,预防心血管疾病。但是茄子放久了会产生一种毒素,叫做茄碱这种东西吃多了就会导致出现腹痛的现象,所以平时买的茄子一定不要放太长时间,买回来趁新鲜就做着吃,而且茄子还有清热止血,活血消肿的效果,对于女性痛经有很好的缓解作用。家里面吃茄子基本上都是炒茄丝或者是放在豆角里面炖,做烧茄子,是孩子特别爱吃的。

炒茄丝的做法特别简单,喜欢吃肉的可以放点肉丝,不喜欢吃肉的只要素炒就非常好吃,把茄子切成细丝,准备一个西红柿切成小块儿,锅里面加入适量油油,热以后放入葱花和蒜末炒香,然后把西红柿放进去,炒出汤汁,再把茄汁放进去,不停的翻炒,不用加水,慢慢炒茄子,变软之后加入适量盐,味极鲜,调味儿炒到茄子丝儿断生,加入适量味精翻炒均匀就可以出锅了。

茄子炖豆角应该是北方人都特别喜欢吃的菜,一锅豆角里面放上茄子土豆,味道好极了,把豆角茄子土豆都洗干净,切成大小合适的块,茄子最好用手掰,这样做出来的味道更好,豆角放在锅里面,炒熟加入适量清水炖开之后再把茄子放进去,加入适量盐,老抽,耗油,盖上盖子继续大火炖十分钟左右,所有的菜都成熟以后,再撒上点葱花和蒜末出锅。

烧茄子可以说是小孩子们都特别喜欢吃的一道菜。把茄子洗干净切成菱形块儿,倒入适量干淀粉,让每个茄子块都沾上淀粉,油温烧到6成热,下锅炸熟。准备点儿西红柿,一块儿和青椒块儿,再用一个小碗调个六只两勺儿,糖一勺醋,两勺番茄酱,加入适量盐,美极鲜酱油一点水和一勺淀粉搅拌均匀,锅里面留一点底油,油热以后把蒜片和葱花放进去炒香,然后把西红柿和青椒放到里面翻炒均匀,把料汁倒进去烧开,然后把炸好的茄子倒进去翻炒均匀即可出锅。

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