大闸蟹为何有的有毛有的没有毛

平时接触大闸蟹发现大闸蟹有些有毛，其实就是毛蟹，没有毛的属于大闸蟹，这两种品种相似外形也相似，只是有毛跟没毛的区别，而大闸蟹的钳子上面之所以出现毛主要是大闸蟹，平时吃东西的时候他们会用钳子抓住食物放到嘴里，钳子上的毛发可以有效的过滤一些东西，慢慢的就形成了有些钳子上面会有毛。

在生活中我们购买大闸蟹时，可能看到毛蟹就会觉得它并不是大闸蟹，再加上它在市场上的价格，没有大闸蟹的价格高，于是我们就更加肯定内心所想，其实大闸蟹跟毛蟹之间品种是一样的，只是毛蟹在外观上可能要比大闸蟹稍微差那么一点点，而我们在吃大闸蟹或者毛蟹的时候，感觉大闸蟹上面的毛比较反感的话，直接利用剪刀将毛给剪掉，或者说用刷子将毛给刷掉。

要说大闸蟹和毛蟹之间的区别，其实在味道方面我们吃大闸蟹的时候会发现大闸蟹的肉特别的甜，也比较嫩，含水量比较高，腥味不太足，不过我们在吃毛蟹的时候发现毛蟹有一股泥土味道，并且口感也不是特别的好，总感觉毛蟹的肉不新鲜，味道也比较寡淡。

在外观方面，大闸蟹的外观颜色均匀完全呈红色，各方面的特色都非常好，但是我们发现毛蟹除了灰色的脚和腹部以外，他的背部甚至于说钳子上面都会有大量的毛，因此这些毛可能会降低了毛蟹的品质。要说市面上同等规格的大闸蟹和毛蟹之间的价格区别的话，大闸蟹的价格要比毛蟹的价格贵很多，毕竟大闸蟹吃起来口感比较好，蟹黄比较充足，再加上大闸蟹的重量要比毛蟹的重量重很多，毕竟我们在生活中接触的毛蟹，一旦它的重量和体积达到之后就会被称之为大闸蟹，因此这也就是大闸蟹和毛蟹之间的区别。