橄榄油的药用是什么

橄榄油的营养成分比较高，有改善消化功能，预防骨质疏松的作用，橄榄油是用新鲜的油甘蓝和榨汁而成，不经过加热和化学处理，保留了橄榄里面的天然影响成分，颜色是黄绿色的，气味特别清香。能够起到促进胆汁分泌的作用，还能激化胰酶，活力适量吃橄榄油，对控制胃溃疡十二指肠溃疡和一些胆道疾病都有非常大的帮助。奶油还能增强骨骼对矿物质的吸收，适量吃能够有效的预防骨质疏松。

橄榄油是从橄榄里面榨取出来的，淡黄色液体，富含维生素AD E等多种维生素，大多数人群都是可以吃橄榄油的。但是对于菌痢急性胃肠炎有腹泻症状和胃肠功能紊乱的人不适合吃。一类人群是感染幽容易导致身体出现不适症状，而且还会加重病情。孕妇婴幼儿老人适合经常吃橄榄油能够补充营养。橄榄油里面的亚麻酸和亚油酸和母乳比较相似，在孩子断奶之后也可以适当吃橄榄油。

橄榄油比较适合做一些低温的菜，或者是做完菜之后后放入，如果先放橄榄油加热之后，橄榄油的香味会非常大，从而把食材的味道掩盖住。如果是做凉拌菜，可以直接加一点生的橄榄油搅拌即可。是为数不多可以低温食用的油。其他的植物油如果不经过加热，基本上会有一股很难吃的生油味儿，而且有些食用油即使加热，但是加热温度低炒菜也会有异味，比如菜籽油就需要加到很高的温度，炒的菜味道才好吃。

橄榄油是属于比较高档的油脂，所以相对来说价格也比较高，去市场上买橄榄油的时候也是质量参差不齐各种价位的都有。但是价格和普通食用油的价格一样的，这种尽量不要买，加入了太多的其他油脂和调味剂。本身没有多少橄榄油的含量而打出了橄榄油的噱头。有些不良商家也会使用蚕丝油冒充橄榄油，买到这样的油会影响健康，得不偿失，可以从价格上参考，购买橄榄油。