南瓜怎么去皮?

南瓜的皮比较硬普通的削皮刀根本无法把南瓜皮削掉。先南瓜分割成小块儿，必须要注意自己一次吃多少就弄多少，不能把所有的南瓜皮都削掉再存放，那样南瓜特别容易坏掉，而且容易受到细菌污染变质。由于南瓜的质地比较坚硬，要用菜刀去皮先把南瓜切成大小，合适的条放倒了之后竖着往下切，这样就不会伤到手，如果是立着切特别容易切到手。如果是蒸着吃可以直接带皮蒸，蒸熟之后皮自然就下来了。

南瓜的营养价值特别高，还有各种营养成分以及膳食纤维，能够使给身体提供充足的能量，同时还有促进肠道蠕动改善便秘的作用，家里面平时吃南瓜可以直接蒸熟了吃，也可以用南瓜煮粥。煮南瓜粥的方法也特别简单，把南瓜去皮切成大小合适的块，放在自己喜欢吃的米里面一同熬煮的南瓜软烂米成熟就可以了。用大米小米或者是各种杂粮米，都能搭配南瓜一起煮。

老南瓜除了可以煮粥之外，还可以做菜，味道也是特别好吃的，比鲜嫩的南瓜吃起来口感更好。可以带一点甜味，让整道菜吃起来口感都特别香。可以把南瓜土豆，茄子，豆角，等各种喜欢吃的蔬菜放在一起炖，但是需要一些耐煮的食材才能放在一起炖，不然南瓜成熟的比较慢，其他的食材都已经烂，了南瓜还没有成熟会影响菜的口感。

用南瓜做的小零食也是孩子们都特别喜欢的，平时有时间的时候可以给孩子做点南瓜饼，其实南瓜饼的做法也特别简单，把南瓜上锅蒸熟之后压成南瓜泥，再加入适量糯米粉，活成面团，把糯米粉分成大小合适的剂子里面，包上豆沙馅或者红糖馅，裹上鸡蛋液和面包糠油温5成热的时候下锅炸至金黄成熟即可。甜甜糯糯的南瓜饼，不管是孩子还是大人，都非常喜欢吃，不过南瓜饼很甜，糖尿病和血糖高的人不适合吃。