适合秋天的解暑汤有哪些

丝瓜鸡蛋汤适合秋天喝的解暑汤。秋天的天气干燥虽然相比于夏季来说不那么闷热。但是那种燥热也是比较容易让人上火的。因此在秋天的时候，适当补水也是特别重要的，多吃一些含水分比较高的食材，也多喝一些汤汁，有很好的消除效果，丝瓜有非常好的利尿消炎作用，给身体补充水分的同时也能保持身体，带出多余的毒素和垃圾，是比较适合秋天喝的一道消暑汤。

先把一条丝瓜洗干净去掉皮，切成滚刀块。放在淡盐水里面浸泡几分钟，防止氧化变黑，做出来的汤颜色也会发黑，看上去没有食欲。碗里面打入一个鸡蛋，加入一点点盐搅拌均匀。我家里面有猪油，在锅里面烧上一点猪油油，热之后把鸡蛋下进去炒至金黄色，加入适量葱花炒香。鸡蛋不用盛出来，把丝瓜直接下进去翻炒至变色，加入适量开水大火煮开。

大火煮5分钟左右，大概就变成白色的汤汁，再加入适量盐，胡椒粉调味。不需要加味精鸡精或者其他调料，汤就非常鲜美。做这个汤的时候一定要注意，丝瓜一定要炒至软烂，把里面的水炒出来，不然做出来的丝瓜汤味道有些苦涩，必须加开水，煮出来的汤是那种比较浓稠的白色。如果加冷水颜色是比较清亮的看上去很淡。鸡蛋要油温高一点再下进去炒成金黄色，这样做出来的汤味道才够鲜美。

丝瓜的营养价值比较高，有能够防止皮肤老化的维生素B族以，能够美容养颜。而且丝瓜里面还含有丰富的维生素C，可用来对抗坏血病和预防各种维生素缺乏症状，还有抗病毒和抗过敏的作用，同时丝瓜，还有通奶作用，这个汤不仅适合在秋季的时候和哺乳期的宝妈也适合长喝丝瓜，鸡蛋汤不仅能够促进乳汁分泌，而且热量也不高，不用担心喝太多汤水会长胖。