食材：

鸡胸肉150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 咖喱酱1勺（大勺），蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗 

步骤：

1、鸡胸肉洗净切块，土豆、胡萝卜切块，番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片；

2、 油温烧至6成热，放入鸡肉煎熟，盛出待用；

3、锅中留底油，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟，加入番茄、鸡肉炒匀，加入适量清水煮开；

4. 放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生后，加入咖喱酱1勺、盐1勺；

5. 小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。