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蛋糕的制作方法和步骤

2022-08-04 15:43:17 匠子生活

蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕在制作的时候,首先要准备好充分的食材,鸡蛋,面粉,黄油,玉米油,牛奶。准备好这些食材可以把准备好的鸡蛋使用。分离器把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,然后分别放入到两个盆中,把准备好的鸡蛋清搅拌均匀直至搅出泡沫即可,可以利用打蛋器,在搅拌的时候相对来说更轻松一些。

另外可以把面粉里面放入适量的清水,把鸡蛋黄直接倒入面粉中,再加入适量的牛奶,再搅拌均匀,在搅拌的时候一开始是大发蛋白打出大气泡的时候可以适当的加入30克棉白糖,在气泡比较密集的时候可以再加入20克棉白糖,到有纹路的时候基本上就可以了。

获取一部分蛋黄液,再加入搅拌的好的蛋液中,直接倒入搅拌好的蛋黄液中,把搅拌好的面糊直接放在模具中,轻轻的震出气泡。先放在烤箱里面用140度大概预热5分钟左右,这样一块蛋糕就已经形成了,放在烤网上直接撕开4周的油纸,可以享用美味的蛋糕了。

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