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糖醋莲藕的做法

2020-03-12 15:27:38 匠子生活

糖醋莲藕是由莲藕做成的一道菜品,是江浙一带传统小吃,属于江浙菜。糖醋莲藕味道酸酸甜甜的,好吃又下饭,想要自己在家尝试做这道菜的小伙伴赶紧get吧!


制作时间:15分钟 

难易程度:一般 

口味:酸甜

分类:炒菜

主食材:莲藕1节

辅料:陈醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣



步骤:


1、大蒜1瓣切末;



2、莲藕1节切为簿片;



3、滴几滴白醋,以防氧化;



4、用醋15克;



5、生抽10克;



6、盐2克;



7、白糖15克;



8、清水20克兑糖醋汁;



9、烧开1锅水;



10、将生藕片焯水1分钟后捞出;



11、锅中倒入适量油,油温烧至7成热;



12、将沥干水分的藕片放入锅中翻炒片刻;



13、放入兑好的糖醋汁;



14、待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。


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